Салат из печени трески «Модерн».
Ингредиенты для приготовления:
- печень трески - 1 банка.
- яйца перепелиные - 6 шт.
- огурец - 1 шт.
- маслины - 100 гр.
- кунжут - 1 ч.л.
- петрушка - 5 веточек.
- масло оливковое - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
1. Первым делом приготовим заправку для нашего салата. Для этого смешиваем оливковое масло (или растительное рафинированное) и сок лимона, добавляем черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем и заправка готова.
2. Перепелиные яйца отвариваем в течение 10 минут. Очищаем их от скорлупы и разрезаем пополам. Печень трески вынимаем из банки, разделяем ее с помощью вилки на крупные кусочки.
3. Один большой или два средних огурца нарезаем тонкими кольцами или лентами с помощью овощечистки. Петрушку режем мелко. Кунжут обжариваем на сухой сковороде в течение трех минут.
4. Смешиваем огуречные полоски с петрушкой, выкладываем на сервировочную тарелку. Сверху кладем кусочки печени трески, маслины и перепелиные яйца. Сбрызгиваем заправкой салат и посыпаем поджаренными семенами кунжута. Салат готов.
Адрес нашего сообщества в ВКонтакте: https://vk.com/elplato.
Приятного аппетита.😊
